samedi, 20 juin 2020 10:05

Crabes confinés sur un nid pinon

Un nid de pinon !? Il y a ces plats qui rassemblent joliment… Pas besoin de s’éterniser à la cuisine pendant que des discussions houleuses se passent au salon. Vous avez du Gariiii ??? No stress, tout va bien.   Ingrédients :   6 Tomates fraiches 1 purée de tomate Tanko timati Gari…
dimanche, 10 mai 2020 16:02

Salade mousson

Au Togo, la mousson offre ce qu'elle a de meilleur. De beaux avocats courent les rues de la capitale. Impossible de passer sans être attirer par leurs beautés et leurs formes généreuses. Voici une recette toute simple de salade d'avocat parfaite pour vos matinées gourmandes.  Ingrédients:                              …
jeudi, 30 août 2018 15:59

Riz gras au néré

Ingrédients : Pour le riz au gras :- Riz Wonderful de kovié                      1KG- Gombo                                              10- Aubergines                                        3- Champignons                                     400G- Poissons fumés écrasés (Doèvi)            - Piment en poudre                              2 c- Oignons                                             2- Cube BIOSAUCE                                  2- Sel                                                    Pour le poulet :- 2 petits poulets- 4 épices (anis, gingembre, ail, poivre noir)-…
Souvent jugé rustique, vieillot, ou mal conservé sur les marchés africains, les réalisations à base de graines de Néré ont peu de cote dans les milieux urbains où on préfère encore l’achat des cubes importés, visuellement plus attrayants, même si on ignore leur vraie composition.Pourtant ce condiment appelé aussi moutarde…
vendredi, 01 juin 2018 21:22

Bouillie de tapioca

Ingrédients:- Tapioca- Eau- Lait (liquide, en poudre ou concentré sucré)- Sucre (à votre convenance)- Noix de muscade râpée. 1/2cuillèrée Préparation:1- Faire bouillir l'eau dans une casserole. Y ajouter le tapioca en pluie tout en remuant régulièrement. Une fois que le mélange est bien fait, laissez bouillir pendant cinq minutes. Retirez…