jeudi, 08 mars 2018 15:46

Moelleux au chocolat

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Moelleux au chocolat Florent Banissa

Ingrédients:
pour 6 personnes
- Chocolat noir. 200g
- Beurre. 125g
- Sucre. 125g
- Oeufs 6
- Farine. 125g
- Sachet de levure. 1/2

Préparation:
1- Préchauffez avant tout le four à 180°C.
2- Faire fondre le chocolat au bain-marie. Une fois qu'il a fondu, incorporez le beurre coupé en morceaux.
3- Dans deux saladiers, séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
4- Mélangez les jaunes avec le sucre.Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.Ajoutez y la préparation (2).Enfin, ajoutez la farine et la levure en pluie.
5- Montez les blancs en neige ferme puis incorporez les délicatement au mélange (4).
6- Versez la préparation dans un moule beurré et faire cuire au four pendant 30 à 35 minutes. La vérification de la cuisson se fait en piquant un couteau dans le gâteau qui doit ressortir sec.
Plus le moule est petit, plus le gâteau sera épais.plus il est grand moin il sera épais.
Attendre que le gâteau refroidisse avant de démouler.


Vous pouvez saupoudrer de sucre glace avant de le servir.

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Lu 467 fois Dernière modification le vendredi, 20 juillet 2018 21:56
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